Le tofu au safran de Sénas est la saveur de saison pour cet automne. Je vous propose une recette simple et gouteuse pour réchauffer vos soirées d’automne (et particulièrement celle de Halloween !) La recette Préchauffez le four à 200°C. Coupez les butternut en deux dans le sens de la longueur. Retirez grains et filaments. Déposez-les dans un plat à … Lire la suite
Potée au chou rouge et tofu fumé
La potée au chou rouge est l’un des plats qui me font aimer l’arrivée du froid. Synonyme de soirées au feu de cheminée et de gros pulls épais. A la maison on fait toujours une bonne quantité pour manger plusieurs fois dans la semaine 😀 Simple, de saison et surtout savoureux. Un comfort food de choix ! La recette Emincez … Lire la suite
C’est le temps des champis !
Joana, notre chère amie de Lyon est venue donner un coup de main à sa cousine Alex à Lacoste juste avant le reconfinement. Elle est repartie avec quelques blocs de tofu de l’Atelier dans sa besace. 3 semaines plus tard, le weekend dernier, elle me demande affolée si elle pouvait encore manger son dernier bloc : ET OUI tu peux … Lire la suite
Somen pour la fin de l’été !
C’est une recette que j’aurai du partager depuis le mois de juin, mais l’été est passé trop vite et nous voilà presque à la fin de l’été (sniff). Il s’agît de l’un de mes plats préférés pour la saison de grands chaleurs… à tester pendant une canicule. Tout est fait pour vous procurer de la fraîcheur ! Les somen ce … Lire la suite
Un bibimbap végétarien
Dès que les beaux légumes commencent à pointer le bout du nez, j’ai envie d’un bon bibimbap ! C’est un plat coréen très simple et rapide à faire au wok que l’on mélange dans un bol de riz. On peut traduire bibimbap par “mélange sur riz”. Les ingrédients varient d’une recette à une autre. Généralement ont trouve de la viande … Lire la suite
Tartinade au tofu pour l’apéro
Tofu cru / 4~5 personnes / 5 minutes Recette rapide et qui charme même les moins habitués au tofu : Véridique, je l’ai testé pendant les animations dans les magasins partenaires. J’aurai du prendre la pose aux côtés du grand-père de Cavaillon d’abord pas très enthousiaste et qui arbore ensuite un large sourire pour dire finalement OUI, il aime bien … Lire la suite