Un artisan passionné

Après 15 années de voyages et de découvertes culinaires autour du monde, je décide un jour de poser mes valises au Japon. Trois ans plus tard je reviens en France avec une seule idée en tête : partager ma passion pour l’un des produits emblématiques de la cuisine asiatique : le tofu, riche pâte de soja aux variantes multiples !